Home –  Uncategorized – Mẹ hãy chú ý những nguyên tắc này khi chế biến thức ăn dặm cho bé

Mẹ hãy chú ý những nguyên tắc này khi chế biến thức ăn dặm cho bé

Hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ chưa thật sự hoàn chỉnh và còn rất non yếu và dễ bị vi khuẩn có hại xâm nhập gây tổn hại sức khỏe cho bé, do đó khi bảo quản và chế biến thức ăn cho bé các mẹ cần phải hết sức lưu ý những nguyên tắc sau.

Trẻ nhỏ có hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch còn rất yếu và chưa thật sự hoàn thiện trong những năm tháng đầu đời, trẻ dễ mắc các bệnh về đường tiêu hóa và dễ dàng bị vi khuẩn xâm nhập gây hại cho sức khỏe và có thể gây nguy hiểm đến tính mạng của bé do không đủ sức đề kháng để chống lại sự xâm nhập của vi khuẩn. Hãy cùng Babyproofingyourmarriage tìm hiểu phương pháp để bé có thể hấp thu tốt các chất dinh dưỡng trong các bữa ăn dặm các mẹ cần hết sức lưu ý đến việc bảo quản và chế biến thức ăn dặm cho bé một cách an toàn nhất. …. Chia sẻ với mẹ về những nguyên tắc trong bảo quản và chế biến thức ăn cho bé mà mẹ cần nắm rõ:

me-hay-chu-y-nhung-nguyen-tac-nay-khi-che-bien-thuc-an-dam-cho-be

1/ Bảo quản thịt tươi để nấu cháo cho bé:

Thông thường có thể bảo quản thịt tươi bằng phương pháp đông lạnh, đây được xem là phương pháp tốt nhất để bảo quản thịt tươi lâu nhất. Tuy nhiên khi rã đông, một số chất sẽ biến mất và đôi khi đây cũng là cách tạo điều kiện phát triển cho vi khuẩn, do đó mẹ nên chọn mua thịt tươi và không nên cho trẻ ăn thịt rã đông do đã biến chất, mẹ cũng lưu ý là không nên băm nhỏ thịt trước khi trữ đông sẽ làm mất chất dinh dưỡng của thịt. Để có thể tiện lợi hơn, mẹ có thể chia nhỏ phần thịt và sơ chế sẵn, sau đó chia ra từng phần nhỏ riêng biệt vừa với cữ ăn của bé. Khi thực hiện chế biến thức ăn cho bé mẹ chỉ cần sử dụng phần thịt đã chế biến sẵn để nấu cháo cho bé.

2/ Thức ăn dặm chế biến sẵn chỉ có thể dùng trong 2 ngày:

Cháo là món ăn có nhiều tinh bột và được xem là món ăn nên bổ sung tốt nhất cho bữa ăn dặm của bé. Cháo có thể cung cấp cho bé nguồn năng lượng và không chứa vitamin hoặc khoáng chất, do đó mẹ có thể nấu sẵn cháo để mà không sợ bị mất chất. Khi nấu sẵn cháo cho bé mẹ nên để ngăn mát, không nên trữ đông bởi vì khi trữ đông những hạt cháo sẽ rời ra khiến bé khó ăn. Mẹ cũng lưu ý cháo nấu sẵn mặc dù đã bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tuy nhiên cũng chỉ có thể sử dụng tối đa trong hai ngày. Khi bảo quản cháo nấu sẵn các mẹ hãy để cháo vào hộp thủy tinh có nắp đậy kín, khi sử dụng mẹ để hấp cách thủy cho nóng rồi trộn với thịt cá hoặc rau củ tùy bữa ăn của bé.

3/ Rã đông thực phẩm đúng cách:

Khi bảo quản thực phẩm tươi sống trong tủ lạnh, để có thể bảo quản được những vi chất và các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm, hạn chế môi trường phát triển của vi khuẩn mẹ nên nhớ cho thực phẩm từ ngăn đá xuống ngăn mát trước khi rã đông. Khoảng thời gian cho vào ngăn mát cho đến khi chế biến thức ăn cho bé là 10-15 tiếng đồng hồ là hợp lí nhất.

4/ Không nêm nhiều gia vị cho bữa ăn của bé:

babyproofingyourmarriage-cham-soc-be

Khi chế biến thức ăn cho bé mẹ cần chứ ý không nên cho quá nhiều gia vị vào món ăn của bé, vì thận của bé vào thời điểm này vẫn chưa phát triển hoàn thiện để có thể hấp thu được lượng muối vào cơ thể, khi đó lượng muối đi vào cơ thể bé sẽ đọng lại trong máu và dẫn đến sự tích tụ lâu ngày gây tổn thương cho sự phát triển trí não của trẻ. Khi sử dụng các loại ngũ cốc, thịt gia cầm hay cá trứng, rau tươi đều đã có tồn tại một lượng muối nhất định và có thể đáp ứng được lượng muối đáp ứng cho cơ thể của bé. Do đó để tốt cho sức khỏe của bé mẹ nên tập cho bé thói quen ăn nhạt để phòng ngừa các bệnh về tim mạch. Mẹ cũng nên hạn chế cho đường vào thức ăn của bé, đường có thể gây tăng men chua trong dạ dày làm trẻ mắc bệnh về rối loạn tiêu hóa và cản trở cơ thể bé hấp thụ lượng canxi làm bé hay bị còi xương, có thể bé vẫn bụ bẫm nhưng vẫn mắc chứng còi xương.

5/ Không nên bổ sung quá nhiều chất dinh dưỡng cho trẻ:

Không nên bổ sung quá nhiều chất dinh dưỡng cho trẻ nhỏ, mẹ nên hiểu rằng mỗi lứa tuổi trẻ đều có những nhu cầu về chất dinh dưỡng khác nhau. Do đó, không phải cứ bổ sung cho trẻ nhiều thị cá để bé có thể phát triển tốt, tăng cân nhanh hơn, tuy nhiên mẹ đang ngầm làm hại trực tiếp đến sức khỏe của bé mà không biết. Trong giai đoạn bé ở dưới một tuổi, con chỉ cần đủ chất dinh dưỡng để phát triển tuy nhiên vào thời điểm này hệ tiêu hóa chưa thật sự phát triển nên bé sẽ dễ bị rối loạn tiêu hóa. Mẹ nên cân nhắc về các dưỡng chất bé cần cho sự phát triển trong giai đoạn này để giúp bé phát triển tốt.

6/ Các chất dinh dưỡng quan trọng trong giai đoạn ăn dặm:

Để bé phát triển tốt nhất trong giai đoạn này mẹ nên bổ sung các chất dinh dưỡng như chất béo, DHA, ARA, Omega 3, Omega 6, axit folic, iot, sắt, kẽm, vitamin A, vitamin E, B6, B12, DHA, ARA để bé phát triển tốt nhất.

7/ Nói không với nội tạng của động vật:

babyproofingyourmarriage-cham-soc-be-2

Các bữa ăn của bé mẹ nên nói không với các loại nội tạng động vật, có một số các mẹ truyền tai nhau nên cho bé ăn tim, gan, phổi, gan…sẽ tốt cho bé. Tuy nhiên trong các loại thực phẩm này có chứa rất nhiều các chất protein, và có nhiều cholesterol do đó bé không thể hấp thụ được. Nếu muốn cho bé hấp thụ các chất đạm và dưỡng chất khác cần thiết cho sự phát triển của bé mẹ cũng hạn chế bằng cách chỉ cho bé ăn 1 lần 1 tuần, không nên cho bé ăn quá nhiều lần hoặc một lượng thực phẩm quá nhiều trong một lần ăn.

8/ Quy trình chế biến thức ăn cho bé tại nhà:

Khi chế biến thức ăn dặm cho bé các mẹ nên gọt sạch vỏ các loại rau củ, đối với các loại rau mẹ nên ngâm nước muối hoặc khử trùng trước khi dùng để chế biến cho bé, thịt mẹ nên loại bỏ phần da và mỡ, thịt gà nên bỏ da, cá mẹ nên chú ý cần thận gỡ hết xương trước khi chế biến thực ăn cho bé. Sau khi sơ chế, mẹ có thể hấp thực phẩm hoặc dùng lò vi sóng để đảm bảo các loại thực phẩm đã được nấu chín, không nên nấu quá đặc hoặc quá lỏng để bé có thể dễ ăn, nấu quá đặc khiến bé khó nuốt, nấu quá lỏng khiến bé mau no mà lượng thức ăn không đủ.

9/ Các lưu ý khi chế biến thức ăn cho bé:

Trước khi chế biến thức ăn cho bé, bạn phải đảm bảo đã rửa tay thật sạch và các dụng cụ chế biến thức ăn của bé, tránh làm mất các loại vitamin và khoáng chất trong quá trình đun nấu. Mẹ nên nhớ khi nấu các loại rau củ cho bé nên để nước sôi rồi hãy cho rau vào nấu, không nấu quá lâu khiến chất dinh dưỡng biến mất, sau khi nấu mẹ nên cho bé ăn ngay. Khi sơ chế thức ăn cho bé mẹ phải đảm bảo đã rửa sạch và loại bỏ các phần mỡ, da, vỏ các loại rau củ một cách kĩ lưỡng trước khi nấu, không cho quá nhiều chất phụ gia và gia vị vào thức ăn của bé.

Trên đây là những điều mẹ nên nhớ để có thể chế biến cho trẻ những bữa ăn dặm đầy đủ chất dinh dưỡng và tốt nhất cho trẻ. Mẹ nên tìm hiểu hơn về những kiến thức dinh dưỡng cũng như cách chăm sóc trẻ đúng cách hơn trong những năm tháng đầu đời của trẻ.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *